Веганская модификация: замените животный белок темпе без злаков, конопляным тофу или ломтиком цветной капусты толщиной 2 см, обжаренным на сильном огне в масле авокадо до золотистой корочки с двух сторон.

Часть третья
Пищевые планы и рецепт

Образцы пищевых планов

Образцы пищевых планов для Фазы 1: «Трехдневная стартовая чистка»

Рецепты всех этих блюд приведены выше. Звездочка (*) означает, что рецепт содержит курицу или лосось, и ему есть вегетарианские и веганские альтернативы. Рецепты, обозначенные жирным шрифтом, вы сможете найти в разделе «Рецепты».

	*ДЕНЬ 1*
ЗАВТРАК	«Зеленый смузи»
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
ОБЕД	«Салат романо с авокадо и курицей с песто из кинзы»*
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
УЖИН	«Лимонная брюссельская капуста, кудрявая капуста (кейл) и лук со «стейком» из капусты»
	*ДЕНЬ 2*
ЗАВТРАК	«Зеленый смузи»
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
ОБЕД	«Салат из рукколы с курицей и лимонно-уксусной заправкой»*
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
УЖИН	«Соте из кочанной или кудрявой капусты (кейла) с лососем и авокадо»*
	*ДЕНЬ 3*
ЗАВТРАК	«Зеленый смузи»
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
ОБЕД	«Салат романо с авокадо и курицей с песто из кинзы»*
ПЕРЕКУС	«Лодочки из салата романи с гуакамоле»
УЖИН	«Лимонная брюссельская капуста, кудрявая капуста (кейл) и лук со «стейком» из капусты»

Вегетарианская модификация: замените животный белок любым разрешенным продуктом Quorn.

За один прием пищи можно есть не более 120 г животного белка. В идеале лучше и вовсе отказаться от животных белков.

Веганская модификация: замените животный белок темпе без злаков, конопляным тофу или ломтиком цветной капусты толщиной 2 см, обжаренным на сильном огне в масле авокадо до золотистой корочки с двух сторон.