Чего   вы   будете   избегать   и   что   ограничивать,  чтобы   позволить организму вылечиться?

1. Как уже сказано в списке «Нет, ни в коем случае», откажитесь от большинства продуктов, содержащих много лектинов, в том числе от овощей семейства пасленовых, овощей с семечками и косточками (за исключением авокадо), а также злаков, макарон, хлеба, зерновых хлопьев, крекеров и т. д.
2. Откажитесь от всех фруктов, для которых сейчас не сезон (кроме тех, которые содержат резистентные крахмалы, некоторых неспелых из списка «Да, пожалуйста», и авокадо). А еще лучше – временно откажитесь вообще от всех фруктов! Современные фрукты ничем не лучше конфет.
3. В первые две недели избегайте длинноцепочечных насыщенных жиров, а также ограничьте употребление оливкового и кокосового масла, чтобы не дать ЛПС проникнуть через стенку кишечника.
4. Ешьте не более 120 г животного белка в один присест, не более двух раз в день (всего – не более 240 г в день). Например, если вы съели на завтрак два яйца, то дождитесь ужина, чтобы съесть еще одну порцию животного белка.
5. Постарайтесь есть меньше говядины, свинины и баранины, чтобы получать меньше Neu5Gc. Это относится и к животным на травяном откорме.
6. Ешьте только выращенную на пастбище курицу, утку и индейку.

• Постарайтесь получать бóльшую часть белка из дикой рыбы и моллюсков, но избегайте любой рыбы, выращенной в аквакультуре (не позволяйте запутать вас разговорами, что она «органическая»), особенно лосося, тилапии, сома, а также креветок.
• Старайтесь избегать хищных рыб, находящихся на вершине пищевой цепочки – рыбы-меч, морского окуня, кафельника или тунца: они накапливают в себе больше ртути и других тяжелых металлов.
• Вегетарианцы и веганы должны отказаться от тофу и других неферментированных соевых продуктов.